Menjelang Imlek, HappyFresh punya resep bakpao ayam #FreshlyHandpicked yang layak dicoba di rumah. Tekstur adonan lembut dengan isian daging ayam ini cocok menemani momen kebersamaanmu dan keluarga di tengah perayaan tahun baru Imlek. Simak cara membuatnya di bawah ini ya.
Resep Bakpao Ayam
Persiapan: ±20 menit |Waktu memasak: 2 Jam |Porsi: 12
Bahan yang dibutuhkan:
Bahan Bakpao:
- 300 gram tepung terigu
- 70 gram gula tepung
- 9 gram baking powder
- 7 gram ragi instan
- 150ml air
- 2 sendok makan minyak sayur
Bahan Isian:
- 1 sendok makan minyak sayur
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 400 gram paha ayam fillet
- ½ cup saus char siu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- Garam laut secukupnya
- 2 sendok makan tepung jagung yang dicampur dengan 2 sendok makan air
Cara membuat bakpao:
- Untuk adonan bakpao, campurkanlah semua bahan kering ke dalam wadah. Lalu buatlah lubang kecil di tengah campuran tersebut dan tuangkan air dan minyak sayur. Kemudian aduk menggunakan sendok kayu hingga adonan mulai terasa kalis.
- Setelah itu, gunakan tangan dan uleni adonan hingga teksturnya elastis. Tutup adonan tersebut dengan kain dan biarkan mengembang kurang lebih selama 20 menit.
- Sementara menunggu adonan mengembang, buatlah isiannya. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, bawang putih dan garam secukupnya. Tumis selama sekitar 3-4 menit, kemudian masukkan daging ayam, saus char siu, kecap asin, gula pasir, dan air. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Lalu, sedikit demi sedikit tambahkan tepung jagung sambil diaduk hingga isian terlihat mengental. Matikan api dan sisihkan daging ayam.
- Ambil adonan yang didiamkan tadi, lalu bagi adonan menjadi porsi kecil dan buatlah menjadi bentuk bulat. Diamkan kembali adonan selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, ambil adonan dan pipihkan. Lalu masukkan isian daging ayam. Jika semua adonan sudah diisi, letakkan di atas kertas roti dan diamkan lagi hingga sekitar 40 menit.
- Terakhir, masukkan bakpao ke dalam kukusan dan masaklah kurang lebih selama 10 menit atau hingga mengembang.
- Hidangkan bakpao dalam wadah saji dan silahkan nikmati bersama orang-orang tersayang.
Sudah nggak sabar ingin mencoba resep bakpao ini? Beli semua kebutuhan untuk membuatnya di HappyFresh. Personal shopper kami siap memilihkan produk berkualitas untukmu. Bikin nyamannya lagi nih, semua belanjaanmu tersebut akan langsung diantarkan ke rumah. Coba belanja sekarang yuk!
BACA JUGA: 9 Tradisi Tahun Baru Imlek yang Perlu Kamu Tahu
