Kalau membahas soal lauk favorit, sayur asem pasti jadi salah satunya! Bayangkan segarnya kuah sayur ditambah dengan kriuk ikan asin yang digoreng kering dan sambal terasi serta nasi putih hangat sukses bikin ngiler. Di sini, HappyFresh sudah punya resep #FreshlyHandpicked sayur asem yang bisa dicoba di rumah. Lihat selengkapnya di bawah ini yuk.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah labu siam besar, dipotong dadu
- 5 buah kacang panjang, potong-potong
- 2 buah jagung manis, potong-potong
- 50 gram melinjo/ secukupnya
- 25 gram daun melinjo/ secukupnya
- 50 gram Kacang tanah, rebus sampai empuk
- 4 sendok makan air asam jawa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Gula Merah secukupnya
Bumbu sayur asem:
- 5 Siung bawang merah
- 2 Siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 3 butir kemiri, disangrai
Cara membuat sayur asem:
- Rebus terlebih dahulu air sampai mendidih. Lalu masukkan lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Masak sampai mendidih kembali.
- Kemudian, masukkan jagung manis dan melinjo, masak hingga jagung matang.
- Masukkan pula kacang tanah dan labu siam, masak hingga labu matang.
- Selanjutnya, masukkan daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, dan air asam. Aduk-aduklah hingga merata.
- Masak sampai semua matang dan sajikan selagi panas.
Sumber resep: resepkoki.id
BACA JUGA: Mudah! Resep Sup Ayam Ini Hangatkan Momen Bersama Di Musim Hujan
Sudah yakin banget nih mau nyobain resep sayur asem di atas? Nggak perlu khawatir soal bahan-bahan untuk membuatnya. Kamu bisa langsung pesan pakai aplikasi HappyFresh dan pilih jadwal pengantaran yang kamu inginkan. Yuk, beli sekarang!