Kamu suka kue tart? Nah, kali ini HappyFresh mau kasih resep kue tart dengan cita rasa kearifan lokal. Yap, namanya tart pandan kelapa gula aren. Rasanya dijamin gak kalah enak sama kue tart lainnya. Yuk, langsung aja simak resep tart pandan kelapa gula aren berikut ini!
Resep Tart Pandan Kelapa Gula Aren
Cara membuat tart pandan kelapa gula aren
Bahan-bahan utama:
180 gr tepung terigu
100 gr mentega
1/2 sdt garam
2 sdm gula pasir
- 1 sdm air dingin
Bahan-bahan saus gula aren:
300 gr gula aren
- 57 mL air
237 mL susu kental manis
5 sdm mentega
1/2 sdt garam
Bahan-bahan pastry cream:
260 gr santan
100 gr susu cair
80 gr gula pasir
35 gr pati jagung
20 gr mentega
3 butir telur, ambil kuningnya saja
3 sdt pasta pandan
1/2 sdt garam
1/2 sdt perisa vanilla
Cara membuat tart pandan kelapa gula aren
Campur tepung terigu, gula, garam, dan mentega dengan tangan. Masukkan air lalu uleni sampai kalis/tercampur rata.
Bulatkan lalu bungkus degan plastic wrap, simpan di dalam kulkas selama 1 jam.
Keluarkan adonan dari dalam kulkas, lalu giling adonan pie lalu cetak dalam cetakan.
Panggang dengan suhu 180℃ selama kurang lebih 25 menit.
elehkan gula bersama dengan air. Setelah meleleh, matikan api, masukan mentega dan krim uht secara perlahan sambil diaduk terus. Lalu nyalakan kembali api dan masak sebentar. Beri garam aduk rata.
kocok kuning telur dengan gula pasir hingga pucat. Campurkan pati jagung, garam ekstrak vanilla dan pasta pandan. Aduk rata.
Hangatkan susu dan santan. Lalu masukan setengah cairan ke campuran kuning telur. Aduk hingga tercampur rata . lalu masukan kedalam panci. Masak hingga matang.
Masukan mentega aduk hingga tercampur rata.
Isi lapisan pertama dengan saus gula aren, ratakan. Lalu isi dengan pastry cream. Berikan garnish . Dinginkan. Siap sajikan.
Belanja bahan-bahan resep tart pandan kelapa gula aren di HappyFresh Supermarket, banyak diskonnya!
Itu dia resep tart pandan kelapa gula aren yang harus banget kamu coba buat di rumah. Pokoknya, dijamin ketagihan!
Kamu bisa belanja bahan-bahan resep tart pandan kelapa gula aren tersebut di HappyFresh Supermarket, nih! Semua barang yang kamu cari selalu ready stock, lho. Udah gitu, kamu bisa atur jadwal pengiriman belanjaan sesuai keinginan mulai dari jam 6 pagi setiap harinya!
Nikmatin juga promo gratis ongkir dan penawaran menarik lainnya yang bikin belanja jadi super duper hemat! Yuk, tunggu apalagi? Belanja di HappyFresh Supermarket sekarang juga. Klik banner di bawah ini, ya. Happy shopping!
BACA JUGA: Resep Pulo Loyo, Jajanan Enak Khas Gorontalo!
