Suka capcay? Cobain resep capcay goreng ini yuk. Cara membuat capcay goreng ini serupa dengan capcay kuah. Bumbu capcay goreng yang digunakan juga tidak jauh beda dengan resep capcay kuah.
Sayuran capcay bisa disesuaikan dengan seleramu, namun pastikan untuk mendapatkan bahan-bahan yang berkualitas baik. Jika tak sempat memilih sayuran sendiri kamu bisa belanja dengan aplikasi HappyFresh.
Pesanan sayuranmu akan dipilihkan oleh Personal Shopper terlatih HappyFresh sesuai preferensimu. Jika ada stok yang kosong, kamu bisa memilih penggantinya atau serahkan ke Personal Shopper.
Sebelum belanja, simak dulu yuk resep capcay goreng selengkapnya di bawah ini.
Resep Capcay Goreng
Bahan-bahan yang dibutuhkan
A. Bahan utama:
200 gram sawi putih
50 gram kailan
100 gram wortel
3 buah jagung putren
70 gram brokoli
50 gram kapri
3 buah otak-otak
80 gram dada ayam fillet
B. Bumbu capcay goreng:
1 ruas jahe (geprek)
2 batang daun bawang
4 siung bawang putih (cincang)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
1 sdm minyak wijen
1 sdm tepung pati jagung
- 100 ml air
garam secukupnya
lada secukupnya
gula secukupnya
kaldu jamur secukupnya
Cara membuat capcay goreng
Rebus brokoli dan jagung keputren setengah matang lalu tiriskan.
Potong bahan – bahan sesuai selera.
Lalu tumis bawang putih cincang hingga harum bersama jahe.
Masukan dada ayam fillet yang sudah dipotong bersama otak – otak.
Lalu tumis hingga ayam matang.
Masukan sawi putih, wortel, kapri, kailan, brokoli dan jagung putren lalu tumis.
Campurkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, tepung pati jagung, air, garam, gula dan kaldu jamur.
Lalu tuangkan kedalam tumisan dan masak hingga mengental.
Setelah mengental lalu masukan daun bawang aduk rata dan sajikan.
BACA JUGA: Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar dan Lembut
